Diner A La Carte
“De Hooghei” presenteert u een heerlijk drie-gangen keuzemenu bestaande uit een greep van onze menukaart. maken Het principe van ons menu is eenvoudig, want u kiest een voor-, hoofd-, en nagerecht uit van het menu. Het menu is verrassend en voor ieder wat wils. Wij bieden dit complete menu aan voor een mooi prijsje.
3 Gangen keuze menu 23,50
Vooraf krijgt u een amuse, oftewel een klein hapje om de smaakpupillen even wakker te schudden. Gevolgd door een broodplankje met huisgemaakte kruidenboter,aioli en tapenade.
Voorgerecht
Tomatensoep Creme soep Klassieker met gehaktballetjes, een vleugje room peterselie en croutons
Champignonsoep Gebonden soep, gevuld met champignons
Carpacccio Traditionele carpaccio met pijnboompitjes, spekjes, zongedroogde tomaatjes,
Old A’dam en honing mosterddressing ( ook met truffelmayonaise of pesto te bestellen
Salade Tasty Chicken In mosterd gebakken kippetje met augurk,ui sherrytomaatjes, kappertjes,
pijnboompitjes en honingmosterddressing
Hoofdgerecht
Kogelbiefstuk Biefstuk (200 gr) met peperroomsausen een garnituur van gebakken ui en champignons
Ossenhaaspuntjes oosters Gesauteerde Ossenhaas bereidt met gebakken tauge en ui , afgeblust met oestersaus
Wiener Schnitzel Schnitzel in een krokant jasje met champignonsaus op een bedje van champignons,
spekjes, paprika en ui.
Sate v. d. Haas Gemarineerde varkenssate met huisgemaakte satesaus, atjar, balinese kroepoek,
gedroogde banaanschijfjes en gebakken uitjes.
Varkenshaas ala Carbonara Met champignonroomsaus en spekjes gegratineerd met brie op een bedje van tagliatelle
Zalmmoot Op gegrilde courget met gesmolten mozzarella en teriyaki saus
Nagerecht
Dame Blanche Roomijs met chocoladesaus, banaanschijfjes en slagroom
Coupe sorbet Roomijs en sorbetijs met vruchtjes, aardbeiensaus en slagroom
Nougatine parfait Heerlijk nougatine ijstaartje en walnootijs met slagroom
Chocolade brownie Huisgemaakte warme brownie, slagroom en roomijs




