Diner A La Carte

“De Hooghei” presenteert u een heerlijk drie-gangen keuzemenu bestaande uit een greep van onze menukaart. maken Het principe van ons menu is eenvoudig, want u kiest een voor-, hoofd-, en nagerecht uit van het menu. Het menu is verrassend en voor ieder wat wils. Wij bieden dit complete menu aan voor een mooi prijsje.

3 Gangen keuze menu 23,50

Vooraf krijgt u een amuse, oftewel een klein hapje om de smaakpupillen even wakker te schudden. Gevolgd door een broodplankje met huisgemaakte kruidenboter,aioli en tapenade.

Voorgerecht

Tomatensoep Creme soep            Klassieker met gehaktballetjes, een vleugje room peterselie en croutons

Champignonsoep                           Gebonden soep, gevuld met champignons

Carpacccio                                       Traditionele carpaccio met pijnboompitjes, spekjes, zongedroogde tomaatjes,

Old A’dam en honing mosterddressing ( ook met truffelmayonaise of pesto te bestellen

Salade Tasty Chicken                    In mosterd gebakken kippetje met augurk,ui sherrytomaatjes, kappertjes,

pijnboompitjes en honingmosterddressing

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met salade, appelmoes, mayonaise, frites, gekruide wedges en diverse warme groenten
Hoofdgerecht

Kogelbiefstuk                                Biefstuk (200 gr) met peperroomsausen een garnituur van gebakken ui en champignons

Ossenhaaspuntjes oosters          Gesauteerde Ossenhaas bereidt met gebakken tauge en ui , afgeblust met oestersaus

Wiener Schnitzel                          Schnitzel in een krokant jasje met champignonsaus op een bedje van champignons,

spekjes, paprika en ui.

Sate v. d. Haas                              Gemarineerde varkenssate met huisgemaakte satesaus, atjar, balinese kroepoek,

gedroogde banaanschijfjes en gebakken uitjes.

Varkenshaas ala Carbonara       Met champignonroomsaus en spekjes gegratineerd met brie op een bedje van tagliatelle

Zalmmoot                                      Op gegrilde courget met gesmolten mozzarella en teriyaki saus

Nagerecht

Dame Blanche                              Roomijs met chocoladesaus, banaanschijfjes en slagroom

Coupe sorbet                                Roomijs en sorbetijs met vruchtjes, aardbeiensaus en slagroom

Nougatine parfait                        Heerlijk nougatine ijstaartje en walnootijs met slagroom

Chocolade brownie                     Huisgemaakte warme brownie, slagroom en roomijs